●西蘭花的功效與作用：
1、抗癌防癌 菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期使用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症發病幾率；
2、清化血管 其中含有豐富的類黃酮，可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險；
3、豐富的維生素K 又嚇人的皮膚受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，是因為體內缺乏維生素K 的緣故；
4、解毒肝臟 多吃菜花能使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花增強解毒能力，提高免疫力，防治感冒和壞血病的發生；
5、維生素C使者 菜花的維生素C極高，不但有利於人的生長發育，還能提高人的免疫功能，促進肝臟解毒，增強人體體質，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，菜花能補充人體一定量的硒，維生素C及胡蘿蔔素，抑制腫瘤生長；
6、生物活性，含有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌雄素水平的作用。此外還有一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用，還有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，有美白作用。
